Dzieciń­stwo to czas bar­dzo inten­syw­nego wzrostu i roz­woju organizmu, zarówno fizycz­nego jak i psychicz­nego. Tylko w pierw­szym roku życia nasz malec zwięk­sza swoją masę ciała blisko trzykrot­nie, a długość ciała nawet o połowę. Począt­kowo nie­doj­rzałe narządy stop­niowo zmieniają swoją budowę i funk­cje, by nie­bawem stworzyć w pełni sprawne układy: pokar­mowy, ner­wowy i inne. Ponadto poznając świat, pod­glądając rodziców, dzieci inten­syw­nie się uczą i tym samym kształ­tują swoje przy­szłe przy­zwyczajenia, m.in. żywieniowe.

Nie­trudno zatem wyobrazić sobie jak kolosalne znaczenie ma prawidłowe żywienie dziecka. Od wła­ściwego zbilan­sowania diety zależy nie tylko to, jak nasze pociechy będą się roz­wijały, ale także to jaki będzie stan ich zdrowia, gdy dorosną. Udowod­niono na przy­kład, że nad­mierna kalorycz­ność pokar­mów we wczesnym dzieciń­stwie zwięk­sza ryzyko otyło­ści w wieku dorosłym. A stąd już krótka droga do nad­ciśnienia tęt­niczego, chorób serca, cukrzycy i wielu innych patologii. Dzieci z nad­wagą są bar­dziej podatne na infek­cje dróg oddechowych, mają problemy ze stawami, a także kłopoty w relacjach z rówieśnikami. Co więcej — dziecko przy­zwyczajone do nie­regular­nych posił­ków, pod­jadania słodyczy między nimi, czy omijania szerokim łukiem warzyw i owoców — w przy­szło­ści będzie miało ogromne kłopoty ze zmianą diety na wła­ściwą i zdrową.